Formation HACCP Saint-Herblain

Découvrez nos formation HACCP hygiène alimentaire à Saint-Herblain. Si vous êtes un professionnel du secteur de l’industrie alimentaire qui cherche à se former sur les normes d’hygiène alimentaire.

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Saint-Herblain, une ville dynamique située dans l’agglomération nantaise, possède une vaste gamme de restaurants, comprenant des établissements traditionnels ainsi que des options de restauration rapide. Avec une population avoisinant les 50 000 habitants, cela se traduit par une densité impressionnante d’environ un restaurant pour chaque 100 habitants.

Êtes-vous un professionnel de la restauration à Saint-Herblain ou une entreprise souhaitant se former aux normes d’hygiène alimentaire ?

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L’industrie alimentaire à Saint-Herblain, tout comme ailleurs en France, est régie par des réglementations strictes auxquelles tous les acteurs du secteur doivent se conformer. Ces contrôles sont essentiels pour garantir que les produits offerts aux consommateurs répondent aux normes sanitaires rigoureuses.

Pour aider les professionnels à adopter les meilleures pratiques et à garantir la sécurité alimentaire, plusieurs formations sont disponibles. Parmi celles-ci, la formation HACCP est désormais obligatoire pour tous les acteurs de l’industrie alimentaire. Cette formation est cruciale et aborde tous les aspects liés à l’hygiène et à la sécurité des aliments.

Formation au meilleur rapport qualité/prix

Une formation professionnel qualifiante à prix

Formation sur 2 jours

La formation est divisée en 2 journée avec un suivie par des professionnels du secteur.

Formation reconnue par l'état

Formation professionnelle reconnue par l'état.

Présentiel ou à distance

La formation est réalisée en présentiel ou à distance.

Qu'est-ce que la formation HACCP à Saint-Herblain ?

La formation HACCP, ou « Hazard Analysis Critical Control Point », est un programme fondamental destiné à garantir la sécurité alimentaire dans les restaurants et les établissements de transformation des aliments.

Son objectif est de détecter les dangers potentiels à chaque étape de la chaîne alimentaire afin de réduire les risques de contamination des aliments manipulés, préparés ou transformés. En d’autres termes, cette formation enseigne aux participants comment instaurer des mesures de contrôle pour minimiser et éliminer les risques de contamination.

La formation HACCP est-elle obligatoire pour les professionnels de l'industrie alimentaire ?

Pour les professionnels opérant à Saint-Herblain et dans ses environs, la formation HACCP est impérative. En effet, le décret n° 2011-731 de juin 2011 impose cette formation à l’ensemble des professionnels du secteur alimentaire en France.

Suivre cette formation permet aux établissements de restauration et de transformation alimentaire de se conformer aux exigences de sécurité alimentaire, garantissant ainsi une protection essentielle pour les consommateurs.

Qui est concerné par la formation HACCP à Saint-Herblain ?

La formation HACCP est une formation pour les professionnels. Elle cible notamment les professionnels de l’industrie alimentaire, comme les restaurateurs (propriétaires, cuisiniers), les hôtels disposant de leur propre restaurant, les responsables de la sécurité alimentaire (en restaurant ou en grande surface) ainsi que les inspecteurs sanitaires.

Des créneaux de formation au choix

Choisissez votre date de formation en présentiel ou en ligne.

Des formateurs experts

Des formateurs avec des années d'expérience dans l'industrie alimentaire seront vous accompagner pour la formation HACCP.

14h de formation

Notre formation dure 14H soit un total de 2 jours de formations.

Quels sont les objectifs de la formation HACCP ?

Participer à une formation HACCP à Saint-Herblain vous permet de bénéficier d’un programme complet couvrant divers aspects de la sécurité alimentaire, tels que :

  • l’hygiène personnelle
  • la manipulation des aliments
  • le stockage et la conservation des aliments
  • la préparation des aliments
  • la gestion des déchets
  • la traçabilité des produits
  • la communication des informations relatives à la sécurité alimentaire.


La formation se déroule sur deux jours, totalisant 14 heures réparties en deux sessions de 7 heures. Si vous ne pouvez pas vous déplacer, pas de problème : la formation est disponible en présentiel ainsi qu’en ligne (visioconférence ou e-learning).

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