Formation HACCP Perpignan

Découvrez nos formation HACCP hygiène alimentaire à Perpignan. Si vous êtes un professionnel du secteur de l’industrie alimentaire qui cherche à se former sur les normes d’hygiène alimentaire.

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Perpignan, connue pour ses influences catalanes, compte plus de 600 restaurants, qu’ils soient traditionnels ou rapides. Oui, vous avez bien lu ! Cela signifie qu’il y a environ un restaurant pour 250 habitants dans cette ville de 150 000 résidents.

Vous êtes restaurateur dans la région de Perpignan ? Ou une entreprise cherchant à se former sur les normes d’hygiène alimentaire ?

Alors, lisez la suite !

Le secteur alimentaire à Perpignan, comme dans toute la France, est soumis à des normes strictes que tous les professionnels doivent respecter. Les contrôles sont essentiels pour garantir aux consommateurs des produits de qualité, conformes aux normes sanitaires en vigueur.

Il existe plusieurs formations pour aider les professionnels du secteur à adopter les bonnes pratiques et à exercer en toute sécurité. Aujourd’hui, la formation HACCP est obligatoire pour tous les professionnels de l’industrie alimentaire. Cette formation est cruciale et couvre tous les aspects relatifs à l’hygiène et à la sécurité alimentaire.

Formation au meilleur rapport qualité/prix

Une formation professionnel qualifiante à prix

Formation sur 2 jours

La formation est divisée en 2 journée avec un suivie par des professionnels du secteur.

Formation reconnue par l'état

Formation professionnelle reconnue par l'état.

Présentiel ou à distance

La formation est réalisée en présentiel ou à distance.

Qu'est-ce que la formation HACCP à Perpignan ?

La formation HACCP, ou « Hazard Analysis Critical Control Point », est un programme clé pour assurer la sécurité alimentaire dans les établissements de restauration et de transformation des aliments.

L’objectif de cette formation est d’identifier les dangers potentiels à chaque étape de la chaîne alimentaire afin de minimiser les risques de contamination des aliments manipulés, traités ou transformés. En d’autres termes, les participants apprennent à mettre en place des mesures de contrôle pour réduire et éliminer les risques de contamination des denrées.

La formation HACCP est-elle obligatoire pour les professionnels de l’industrie alimentaire ?

Si vous travaillez à Perpignan ou dans ses environs, il est impératif de suivre une formation HACCP. En effet, le décret n° 2011-731 de juin 2011 impose cette formation à tous les professionnels du secteur alimentaire en France.

Cette formation permet aux établissements de restauration et de transformation alimentaire de se conformer aux normes de sécurité alimentaire, garantissant ainsi une protection essentielle pour les consommateurs.

Qui est concerné par la formation HACCP à Perpignan ?

La formation HACCP est une formation pour les professionnels. Elle cible notamment les professionnels de l’industrie alimentaire, comme les restaurateurs (propriétaires, cuisiniers), les hôtels disposant de leur propre restaurant, les responsables de la sécurité alimentaire (en restaurant ou en grande surface) ainsi que les inspecteurs sanitaires.

Des créneaux de formation au choix

Choisissez votre date de formation en présentiel ou en ligne.

Des formateurs experts

Des formateurs avec des années d'expérience dans l'industrie alimentaire seront vous accompagner pour la formation HACCP.

14h de formation

Notre formation dure 14H soit un total de 2 jours de formations.

Quels sont les objectifs de la formation HACCP ?

Participer à une formation HACCP à Perpignan, c’est l’assurance de suivre un programme complet où vous apprendrez divers aspects de l’alimentation et de la sécurité alimentaire, tels que :

  • l’hygiène personnelle
  • la manipulation des aliments
  • le stockage et la conservation des aliments
  • la préparation des aliments
  • la gestion des déchets
  • la traçabilité des produits
  • la communication des informations relatives à la sécurité alimentaire.


La formation dure deux jours, soit 14 heures réparties en deux sessions de 7 heures. Vous ne pouvez pas vous déplacer ? Pas de souci, la formation est disponible en présentiel ainsi qu’en ligne (visioconférence ou e-learning).

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